Chicken biryani nasıl yapılır? Bu makalede, adım adım izleyebileceğiniz kolay bir tarif sunuyoruz. Tavuk, baharatlar ve pirinçle hazırlanan bu lezzetli Hint yemeği, evde denemek için mükemmel bir seçenek. İster özel bir davette ister günlük bir akşam yemeğinde sunabileceğiniz bu tarifi kaçırmayın!
Chicken biryani nasıl yapılır? İşte lezzetli bir tavuk biryani tarifi. İlk olarak, tavuk butlarını ve pilavlık pirinci iyice yıkayın. Ardından, soğanları doğrayın ve bir tencerede sıvı yağ ile kavurun. Tavuk butlarını ekleyin ve iyice pişirin.
Sonra, tencereye baharatlar ve doğranmış domatesleri ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Pirinci ekleyin ve karıştırın. Üzerine tavuk suyu veya et suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve ateşi kısın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra, tencerenin kapağını açmadan bir süre dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine taze nane veya kıyılmış dereotu serpiştirin. Afiyet olsun!
| Chicken biryani nasıl yapılır? İşte basit bir tarif: |
| Pirinçleri yıkayın ve süzün. |
| Tavuk parçalarını baharatlarla marine edin. |
| Bir tencerede soğanları kavurun. |
| Tavukları ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin. |
- Biraz yoğurt ve limon suyu ekleyin.
- Pirinci ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve düşük ateşte pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine taze yeşillikler serpin ve karıştırın.
İçindekiler
- Chicken Biryani nasıl yapılır?
- Chicken Biryani için hangi baharatlar kullanılır?
- Chicken Biryani yaparken hangi pirinç tercih edilmelidir?
- Chicken Biryani’nin yanında hangi garnitürler tercih edilebilir?
- Chicken Biryani yaparken tavuk nasıl marine edilmelidir?
- Chicken Biryani’nin kökeni nedir?
- Chicken Biryani kaç kalori içerir?
Chicken Biryani nasıl yapılır?
Chicken Biryani yapmak için öncelikle tavuk etini ve pirinci hazırlamanız gerekmektedir. Tavuk etini doğrayın ve baharatlarla marine edin. Pirinci yıkayın ve haşlayın. Ardından tavuk etini pişirin ve pirinçle birleştirin. Baharatlar, soğan, sarımsak ve diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın. Son olarak, tencereye aktarın ve üzerine su ekleyin. Kısık ateşte pişirin ve servis yapın.
| Malzemeler | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
| Pilavlık pirinç, tavuk eti, soğan, sarımsak, zencefil, yeşil biber, domates, yoğurt, baharatlar | 30 dakika | 1 saat |
| Tereyağı, sıvı yağ, tuz, su, safran, kuru üzüm, badem | ||
| Karabiber, kimyon, tarçın, kişniş, kırmızı biber |
Chicken Biryani için hangi baharatlar kullanılır?
Chicken Biryani için kullanılan baharatlar arasında kişniş, zerdeçal, kırmızı biber, karabiber, tarçın, karanfil ve kimyon bulunur. Bu baharatlar, yemeğe karakteristik bir lezzet ve aroma katar.
- Taze zencefil
- Sarımsak
- Soğan
Chicken Biryani yaparken hangi pirinç tercih edilmelidir?
Chicken Biryani yaparken genellikle uzun taneli bir pirinç tercih edilir. Basmati pirinci bu yemeğin yapımında sıkça kullanılan bir pirinç çeşididir. Uzun taneli pirinçler, yemeğe daha iyi bir dokunuş ve lezzet sağlar.
- Basmati pirinci
- Long grain pirinci
- Kaliteli ve uzun taneli pirinç
- Aromatik pirinç
- Jasmine pirinci
Chicken Biryani’nin yanında hangi garnitürler tercih edilebilir?
Chicken Biryani‘nin yanında servis edilebilecek garnitürler arasında salata, turşu, yoğurt ve acı soslar bulunur. Bu garnitürler yemeğe farklı tatlar ve dokular katarak tamamlayıcı bir lezzet sunar.
| Salata | Raita | Acılı sos |
| Marul, domates, salatalık gibi sebzelerden oluşan bir salata eşlik edebilir. | Biryani’nin yanında soğuk bir raita (yoğurtlu sos) tercih edilebilir. | Biryani’yi baharatlamak için acılı bir sos kullanılabilir. |
| Mangal sebzeleri | Pickle | Mango chutney |
| Biryani’nin yanında ızgara edilmiş sebzeler de tercih edilebilir. | Turşu veya pickle (acılı turşu) servis edilebilir. | Mango chutney, tatlı ve ekşi bir sos olarak kullanılabilir. |
Chicken Biryani yaparken tavuk nasıl marine edilmelidir?
Chicken Biryani yaparken tavuk etini marine etmek için yoğurt, limon suyu, zencefil, sarımsak, kişniş ve diğer baharatları kullanabilirsiniz. Tavuk etini bu karışıma batırarak en az birkaç saat buzdolabında bekletin. Bu şekilde tavuk eti daha lezzetli ve yumuşak olacaktır.
Chicken Biryani yaparken tavuk, yoğurt, limon suyu ve baharatlarla en az 2 saat marine edilmelidir.
Chicken Biryani’nin kökeni nedir?
Chicken Biryani, Hint mutfağına ait bir yemektir. Hindistan’ın farklı bölgelerinde farklı tariflerle yapılan bir pilav çeşididir. Kökeni Mughal İmparatorluğu’na kadar uzanır ve zamanla farklı varyasyonlar geliştirilmiştir.
Chicken Biryani’nin kökeni Hindistan’a dayanmaktadır ve Hint mutfağının önemli bir yemeğidir.
Chicken Biryani kaç kalori içerir?
Chicken Biryani‘nin kalori içeriği, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak değişir. Yaklaşık olarak bir porsiyon Chicken Biryani, ortalama 500-700 kalori içerebilir. Ancak, bu değerler tarife ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
Chicken Biryani kaç kalori içerir?
Chicken Biryani yaklaşık olarak 1 porsiyonunda ortalama 500-600 kalori içermektedir.
Chicken Biryani’nin içinde hangi malzemeler bulunur?
Chicken Biryani genellikle pirinç, tavuk eti, soğan, sarımsak, zencefil, yoğurt, baharatlar (karabiber, kişniş, tarçın, karanfil, kırmızı biber vb.) ve bazen de kuruyemişler (badem, kaju fıstığı) gibi malzemeler içerir.
Chicken Biryani’nin faydaları nelerdir?
Chicken Biryani, protein açısından zengin olan tavuk eti ile karbonhidrat kaynağı olan pirincin kombinasyonunu sağlar. Ayrıca içerdiği baharatlar ve sarımsak, zencefil gibi malzemelerin sağlık faydaları da bulunmaktadır. Ancak, beslenme düzeni ve porsiyon kontrolü önemlidir.